سالاد فصل یکی از پر مصرف ترین و محبوب ترین سالادهای ایرانی است که در گذشته در هر فصل موادش متفاوت بوده است. البته در حال حاضر سالاد فصل به صورت یکسان تهیه می شود و مواد اصلی آن کاهو ، گوجه فرنگی ، خیار و .. هستند. در این آموزش کامل ترین روش طرز تهیه سالاد فصل را برای شما آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید برای ۴ نفر سالاد فصل تهیه نمایید.
به طور کلی، انواع غذا های ایرانی، به دو دسته غذا های ایرانی ساده و خاص تقسیم می شوند. بدون شک بهترین غذای ایرانی همان غذاهایی هستند که درست کردن آنها، اصول و روش خاص خودش را دارند. از گوشت کبابی و چرخ کرده گرفته تا انواع حبوبات، مرغ، برنج و ادویه های متنوع، از موادی هستند که در تهیه و تولید غذاهای ایرانی از آنها استفاده می شود. به خاطر داشته باشید که انواع غذاهای ایرانی را می توان به کمک سامانه های سفارش غذای اینترنتی مثل ریحون، سفارش غذای ایرانی خود را ثبت کرده و در کم ترین زمان، آن را به آسانی تهیه کنید.
بقچه خمیری در شکل خرس برای بچه‌ها هم درست کردنش و هم خوردنش بسیار هیجان انگیز و خوش آیند است این بقچه از خمیرهای معروف ترکیه است که در بین بچه‌ها بسیار پرطرفدار است درست کردنش هم بسیار راحت است که نیازی به‌وسیله خاصی ندارد و هم اینکه مواد اولیه آن در دسترس همه قرار دارد در صبحانه یا به‌عنوان خوراکی برای مدرسه و یا برای عصرانه همراه با یک لیوان شیر بسیار می‌چسبد. همانطور شما اگر نمی خواهید به شکل خرس درست کنید می‌توانید خلاقیت به خرج داده و اشکال مختلفی را درست کنید می‌توان با این مدل انواع نان‌های مختلف هم درست کرد مطمئن باشید بچه‌ها ابن طرح‌ها را خواهند پسندید. در ادامه شما را با ترکیبات و طرز تهیه آن آشنا می‌کنیم . برای چهار تا شش نفر در یک ساعت آماده‌سازی و در بیست دقیقه هم پخته می‌شود.
- مرغ :200 گرم
- ترخینه خشک کرمانشاهی :400 گرم
- لپه :یک لیوان
- پیازخلالی شده :یک عدد متوسط
- سیب زمینی :یک عدد متوسط رنده شده
- هویچ :دو عدد متوسط رنده شده
- گوجه فرنگی : 5-6 عدد
- نمک ، فلفل ، زردچوبه:به مقدار لازم
- گوشت قیمه ای خرد شده :350 گرم
- برنج خیس کرده :3 پیمانه
- زعفران دم کرده:1 ق س
- زرشک سرخ شده:1/2 پیمانه
- گرد لیمو عمانی :1 ق س
- نمک :به میزان لازم
- خلال پسته و بادام:برای تزیین
- پیاز خرد کرده ریز :2 عددبزرگ
- لپه خیس کرده:1/2 پیمانه
- روغن :1/2 پیمانه
- رب گوجه فرنگی :2 ق س
- ادویه خورشتی :1 ق چ
- ادویه پلویی : 1ق چ
- گلاب :1ق س
مواد لازم برای درست کردن قیمه نثار
زرشک پلو یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزه ای است که در این بخش از آشپزخانه نمناک قصد داریم روش پخت آن را آموزش دهیم.
همانطور که می دانید زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از آن استفاده می کنند برای آنکه با روش پخت این غذای خوشمزه به روش کامل و ساده آشنا شوید در این مطلب از آشپزخانه نمناک ما را همراهی کنید.
شله زرد از دسر‌های سنتی ایرانی است که عطر و طعم فوق العاده‌ای دارد. زمان پخت شله زرد فضا پر از عطر زعفران، گلاب و برنج ایرانی می‌شود که حسی بسیار خوبی به آدم می‌دهد ما معمولاً شله زرد را برای ماه رمضان و به عنوان نذری در ایام محرم و صفر می‌پزیم.
در ایام سوگواری ماه محرم بازار نذری دادن هم داغ می‌شود همان طور که می‌دانید یکی از گزینه‌های نذری هم شله زرد است در ادامه با دستور تهیه شله زرد برای ۱۰۰ نفر به صورت ساده و قالبی در خدمت شما خواهیم بود.
ژلاتین :3 قاشق غذاخوری
_pics/%D8%AC%D9%88%D8%AC%D9%87-%DA%A9%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D8%B1%DA%98%DB%8C%D9%85%DB%8C.jpg "طرز تهیه جوجه کباب رژیمی")
- سینه مرغ تکه شده :500 گرم
- شیر نارگیل :1 فنجان
- پیازچه :1 بوته
- سیر:2 حبه
- موسیر:1 عدد
- ریشه زنجبیل رنده شده :1 قاشق سوپخوری
- روغن بادام :2 قاشق سوپخوری
- آبلیمو :1 قاشق سوپخوری
- سس سویا :1 قاشق سوپخوری
- زردچوبه :1 قاشق سوپخوری
- فلفل تند :1 عدد
مواد لازم لوبیا پلو
- گوشت ران گوسفندی : 400 گرم
- لوبیا سبز خرد شده : 500 گرم
- برنج :4 پیمانه
- پیاز ریز خرد شده : 1 عدد بزرگ
- پودر زعفران : 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه : 1 قاشق چایخوری
- نمک : به مقدار لازم
- روغن : به مقدار لازم
- کره یا روغن حیوانی :به اندازه لازم
- رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری
- زرد چوبه : 1 ق مربا خوری
- دارچین : 1 ق مربا خوری
- پودر کاری : 1 قاشق مربا خوری
- برنج 1 کیلو
- شوید تازه 750 گرم
- لوبیا چشم بلبلی 2 پیمانه
- پودر دارچین به میزان ذائقه
- زعفران دم کرده 2 ق غ
- روغن کرمانشاهی یا روغن حیوانی به دلخواه
- پیاز :2 عدد
- گوشت :500 گرم
- لپه پخته :500 گرم
- نمک ، فلفل ، زردچوبه: به مقدار کافی
- آب : به مقدار کافی
- تخم مرغ :5 عدد
- بیکینگ پودر :1 ق چ
- زعفران سائیده : به مقدار کافی
