طرز تهیه خورش شوید خولی
در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه خورش شوید خولی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این خورشت خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم برای۴ نفر
🔸پیاز ۲ عدد
🔸مرغ ۳ قطعه
🔸شوید ۲۵۰ گرم
🔸سبزی (شامل گشنیز و جعفری تازه و ساطوری شده) ۲
🔸قاشق سوپ خوری
🔸تخم مرغ ۳ عدد
🔸آلوچه خشک ۱۰۰ گرم
🔸روغن به مقدار لازم
🔸زردچوبه به مقدار لازم
🔸نمک و فلفل به مقدار لازم
♨️طرز تهیه
🔹ابتدا یک عدد از پیازها را خلالی خرد کرده و به همراه گوشت مرغ در روغن داغ سرخ میکنیم .وقتی پیاز طلایی شد سبزی خرد شده را نیز در تابه ریخته و با مواد تفت می‌دهیم.
🔹پس از این‌که سبزی کاملا نرم شد، تخم‌مرغ ها را در یک ظرف به حدی می‌زنیم تا سفیده و زرده با هم مخلوط و یک رنگ شوند.
🔹سپس تخم‌مرغ ها را روی مواد در حال سرخ شدن ریخته و وقتی که تخم‌مرغ ها کمی بسته شدند آلوچه خشک شسته را در مخلوط ریخته و با بقیه مواد سرخ میکنیم.
🔹پس از پنج دقیقه مواد را به همراه دو لیوان آب جوش در قابلمه ریخته و زمانی که مرغ پخته شد نمک، فلفل و زردچوبه را به غذا اضافه میکنیم.
منبع: رزبانو