سوفله بادمجان یکی از غذاهای محبوب یونانی است که با بادمجان، گوشت و پنیر پیتزا تهیه میشود و عطر و مزه وبسیار لذیذی دارد.
مواد لازم برای سوفله بادمجان:
- بادمجان: ۲ کیلو
- گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
- پنیرپیتزای رنده شده: ۱۰۰ گرم
- پیاز درشت: ۱ عدد
- رب گوجه فرنگی: ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری
- نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن مایع: برای سرخ کردن