- جو 1پیمانه
- جعفری 1 قاشق غذا خوری
- پیاز 1 عدد بزرگ خرد شده
- جو پرک 5 قاشق غذاخوری
- آب مرغ 2 لیوان
- نصف سینه مرغ پخته شده و ریش ریش شده
- هویج رنده شده نیم کیلو
- نمک به میزان دلخواه
- زردچوبه 1 قاشق غذا خوری
- فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
- آرد برنج 1 قاشق غذاخوری سرپر
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری سرپر
- نمک به میزان دلخواه
- روغن زیتون برای تفت دادن
مواد لازم برای درست کردن سوپ جو
- زرده تخم مرغ:4 عدد بزرگ
- شکر :½ پیمانه
- وانیل :¼ قاشق چایخوری
- گردو :½ 3 پیمانه خرد شده
- رنده پوست لیمو:¼ قاشق چایخوری ( پوست 1 لیمو)
- در شیکفود همراه ما باشید
- سیب زمینی آب پز :سه عدد
- نمک و فلفل سیاه :کمی
- گوشت چرخ کرده :250 گرم
- پیاز :یک عدد
- روغن و زرد چوبه : به مقدار لازم
- تخم مرغ :یک عدد
- کره :50 گرم
- آرد سوخاری :مقداری
- آب:4 پیمانه
- مغز گردو چرخ شده:100 گرم
- مغز هل ساییده شده:به میزان لازم
- آرد برنج:2 پیمانه پلو پز
- روغن مایع:برای سرخ کردن
- دارچین:1 قاشق مرباخوری
- شکر:5/1 پیمانه
- آب:5/1 لیوان
- دارچین:1 قاشق مرباخوری
- شکر:به میزان لازم
- میگو :1 کیلو
- پیاز:یک عدد
- آبلیمو :یک قاشق سوپخوری
- ماست :دو قاشق سوپخوری
- آرد :2/3 لیوان
- تخم مرغ : یک عدد
- بیکینگ پودر :یک قاشق چایخوری
- نمک و فلفل :به مقدار لازم
- زعفران :نصف قاشق چایخوری
دیپ چدار و بیکن
این دیپ خوشمزه جان می‌دهد برای مهمانی و دورهمی به پا کردن، هر چه دیپ‌های بیشتری بلد باشیم، کارمان در چیدن یک میز هیجان‌انگیز برای مهمانان عزیزمان آسان‌تر
میشود. مهمان‌ها همانجور که معاشرت می‌کنند و از کنار هم بودن لذت می‌برند، چیپس‌های کتل را در دیپ‌ها زده و عشق می‌کنند!
این دیپ چدار و بیکن آنقدر لذیذ و خوش‌قیافه است که مطمئنا همه مهمانانتان طرز تهیه‌اش را از شما خواهند پرسید. بفرمایید، این هم طرز تهیه دیپ چدار و بیکن!
.jpg)
مواد لازم برای درست کردن مرغ پنیری
300 گرم فیله مرغ
پیاز ۱ عدد کوچک
ق غ سس فرانسه ۳
پنیر پیتزا ۱ ایوان خورد شده
حبه سیر ۱
بسته چیپس خلالی ۱
نمک فلفل و زرد چوبه به میزان دلخواه
نان بربری برای برخی از خانواده ها جزو اصلی ترین پایه های صبحانه هر روز می باشد که واقعا مصرف این نان خوشمزه و مقوی در کنار صبحانه هم از انرژی زیادی برخوردار است و هم می تواند شما را تا نزدیک به وعده ناهار سیر نگه دارد.
درست کردن نان بربری در خانه
- دانۀ کاج Pine nuts:نصف پیمانه
- ریحان تازه:4 پیمانه
- پنیر پارمزان رنده شده:نصف پیمانه
- سیر:1 حبه
- نمک و فلفل:به میزان لازم
- روغن زیتون:نصف پیمانه
قلیه ماهی یکی از پر طرفدار ترین غذاهای جنوبی است که با ماهی و سبزی تهیه میشود، استفاده از تمبر هندی در این غذا طعم و مزه ترشی به آن می دهد. این خورش خوشمزه با ادویه های تند اماده شده و به همراه برنج سرو میشود ، این غذا بخاطر داشتن ماهی و سبزی از ویتامین بالایی برخوردار است و بسیار مقوی میباشد. در ادامه طرز تهیه قلیه ماهی تند جنوبی را به همراه نکات مهم و خواص آن را برای شما آماده کرده ایم پس با ما باشید.
- گشنیز : 1 کیلوگرم
- شنبلیله : 250 گرم
- تمبر هندی : 200 گرم
- ماهی : 2 کیلوگرم(از نوع ماهیهای شیر،سنگسر،هامور یا شوریده)
- پیاز متوسط :3 تا 4 عدد
- فلفل قرمز کوبیده شده :به مقدار کم(به نسبتی که میل داریم غذا تند باشد)
- سیر: 1 بوته
- روغن :200 گرم
- زردچوبه : 2 قاشق مرباخوری
ابتدا ماهی را پاک کرده و بعد از شستن تکه تکه کنید و با آبلیمو و نمک مزه دار کنید.
پیاز را ریز خرد کرده و در تابه ای سرخ کنید ، سیر را هم رنده کرده و با پیاز تفت دهید تا خوب سرخ شود. در ادامه نمک، فلفل و زردچوبه را بریزید و خوب زیر و رو کنید.
در این میان شنبلیه و گشنیز را خرد کرده و در تابه ای دیگر تفت دهید بعد از اینکه کمی آبش رفت به آن روغن بزنید و خوب سرخ کنید ولی مواظب باشید نسوزد.
سبزی و پیاز سرخ شده را با هم مخلوط کرده و زیر آن را کم کنید تا نسوزد، در ادامه تمبر هندی را با کمی آب باز کرده و از صافی عبور دهید سپس به سبزی اضافه کنید.
در مرحله بعد ماهی را سرخ کرده و به خورش اضافه کنید.
تمام مواد را همراه با یکدیگر،کمی سرخ می کنیم؛2 تا 3 لیوان آب در آن می ریزیم و در حرارت ملایم قرار می دهیم تا خورش آهسته بجوشد و جا بیفتد.
در اواخر طبخ ترشی و نمک آن را اندازه می کنیم.
در شیکفود همراه ما باشید
قلیه ماهی جزو غذای محلی - جنوبی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
قلیه ماهی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
خواص قلیه ماهی:
منبع: نمناک
کباب مرغ ترش
مواد لازم:
فیله مرغ: نیم کیلو
پیاز خرد شده: دو عدد
سیر له شده: یک حبه
زعفران دم کرده: سه قاشق
ریحان تازه: ۵۰ گرم
روغن زیتون: دو قاشق
آبلیمو: یک قاشق
رب انار: سه قاشق
ماست: دو قاشق
کره: ۵۰ گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
سیخ چوبی: به میزان لازم
بابا غنوش یکنوع غذای لبنانی است که به خاطر طعم بی نظیرش نه تنها در کشور لبنان که در ایران هم محبوبیت زیادی دارد. طعم این غذا به دلیل اینکه در آن از بادمجان کبابی استفاده می شود شباهت هایی به طعم میرزا قاسمی ما ایرانی ها دارد.
مواد لازم برای تهیه بابا قنوش:
بادمجان کبابی ترکیه ای
بادمجان کبابی , را روی منقل، روی ذغال، فر و مایکروفر تهیه می کنند که البته بسیار لذیذ خواهد شد. کباب کردن بادمجان روی منقل و گاز بسیار آسان است اما با توجه به اینکه
اکثر منازل امروزی آپارتمانی هستند ما سعی داریم در این بخش از آموزش آشپزی طرز کبابی کردن بادمجان در فر را نیز به شما آموزش دهیم. پس تا انتهای مطلب با ما همراه
باشید.
تارت سیب با خامه قنادی سولیانو
آموزش طرز تهیه تارت سیب با خامه قنادی سولیانو . با این آموزش آشپزی با ما همراه باشید.
تارت نوعی شیرینی است که روی آن را با مواد مختلف پر می‌کنند. روی تارت باز است و قسمت رویی آن اصلا خمیر ندارد. تارت‌ها انواع مختلفی دارند ما تصمیم داریم طرز تهیه تارت
سیب با خامه قنادی سولیانو که بسیار خوشمزه است را در اختیار شما قرار دهیم.
بسیاری از خانم ها به دنبال یک دسر خوشمزه، شیک و در عین حال با دستور ساده هستند که برای پذیرایی از مهمان های خود بتوانند آن را در فرصت کوتاه تهیه و سرو نمایند. موس توت فرنگی یکی از دسرهایی است که علاوه بر ظاهر خوب و طعم بی نظیری که دارد با مواد اندک و در زمان کوتاهی تهیه میشود.
مواد لازم برای موس توت فرنگی:
درست کردن کته ساده به مراتب از تهیه برنج آبکش راحت‌تر و سریع‌تر است، اما درست کردن یک کته خوب و با کیفیت و خوشمزه هم فوت و فن‌های خودش را دارد.
مواد لازم برای برنج کته:
برنج: 2 پیمانه
روغن: 3 قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
بستنی توت فرنگی
برای درست کردن این بستنی باید بیشتر از نصف توت فرنگی ها رو به شکل پوره استفاده کنین ، بقیه رو هم به قطعات کوچک خرد کنید.
. وقتی که بقیه ی توت فرنگی ها رو به تکه های کوچک خرد کنید بستنی دو رنگ میشه ، صورتی کم رنگ و پر رنگ؛ بسیار زیباست
ماهی فیویج
مواد لازم ماهی فیویج :
ماهی (سفید) 1عدد 100 گرم / 100 کالری
سبزی (شامل گشنیز، نعنا و پونه ساییده شده) 3قاشق غذاخوری نامشخص
سیر 3حبه 100 گرم / 120 کالری
پیاز 1عدد 100 گرم / 5 کالری
گردو (آسیاب شده) 1پیمانه 100 گرم / 688 کالری
کشمش 1پیمانه 100 گرم / 272 کالری
نمک به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
رب گوجه فرنگی به میزان لازم 100 گرم / 76 کالری
طرز تهیه خورش شوید خولی
در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه خورش شوید خولی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این خورشت خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
