آموزش کشک بادمجان با دو روش و نکات اصولی “کشک بادمجان”

طرز طبخ کشک بادمجان ویژه

کشک بادمجان غذایست قدیمی و ایرانی و منتهی آسان که میتوان با شگرد های آشپزی آن را لذیز و خوشمزه تر کرد

 

طرز تهیه فلافل خوشمزه

 

فلافل در اصل غذای بومی کشورهای شرقی دریای مدیترانه و خاستگاه اصلی آن کشور لبنان است. اما خاستگاه آن به زمان امپراطوری فرعون‌ها در مصر باستان برمی‌گردد. می‌دانستید فلافل یکی از محبوب‌ترین فینگر‌فودهای دنیاست؟ یکی از خوشمزه‌ترین سبک‌های فلافل درست کردن آن به روش لبنانی‌هاست که اتفاقا آبادانی‌ها هم به همین سبک فلافل را درست می‌کنند. فلافل اصل لبنانی و آبادانی را معمولا با نخود یا باقلا سبز و یا مخلوطی از هر دو درست می‌کنند. با ما باشید تا طرز تهیه فلافل خانگی اصل آبادانی ترد و خوشمزه را به شما آموزش بدهیم.

نوشیدنی های گیاهی و دمنوش های انرژی زا و مقوی

در این مطلب شما را با چند نوشیدنی انرژی زای طبیعی برای شروع روزی پرنشاط آشنا می کنیم. فقط یادتان باشد که این نوشیدنی ها را باید ناشتا میل کنید.

 آب با آب لیمو ترش، چای سبز، دمنوش زنجبیل و عسل و … انرژی زا هستند

برای داشتن یک روز خوب و پر نشاط لازم است که روزتان را با انرژی و شاداب شروع کنید. برای این کار می توانید چند نوشیدنی خیلی ساده و طبیعی برای خودتان آماده کرده و به صورت ناشتا میل کنید. این کار باعث می شود از نظر روحی و جسمی شاد و سرحال باشید.

طرز تهیه شکلات تخته ای

دستور تهیه شکلات تخته ای شیرین و تلخ بازاری در منزل

شکلات تخته ای یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفداری است که بدون شک همه دوست دارند. تهیه شکلات تخته ای در منزل کار بسیار آسانی است. تنها با کمی حوصل و سلیقه می توانید به راحتی در منزل شکلات خوشمزه ای درست کنید.

از شکلات تخته ای برای تزیین کیک و دسر استفاده می شود. همچنین می توان شکلات تخته ای را همراه با چای و نسکافه هم سرو کرد.

 

طرز تهیه سالاد سزار

سالاد سزار یکی از سالادهای مجلسی است که بیشتر در رستوران های خاص سرو می شود. این سالاد اصالتا متعلق به ایتالیایی ها می باشد. سالاد سزار را با مواد مختلفی سرو می کنند و شما می توانید نسبت به ذائقه خود سالاد سزار مخصوص خود را تهیه نمایید. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر سالاد سزار تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه سالاد سزار در ادامه با همدوره همراه باشید.

مواد لازم سالاد سزارفیله مرغ۸ عددپنیر پارمیزان۶ قاشق غذاخوریسس مایونز¾ فنجانروغن زیتون¼ فنجان نان تست۲ عدد پودر گردو۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه به میزان لازمنمکبه میزان لازم خردل۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه سالاد فصل

سالاد فصل یکی از پر مصرف ترین و محبوب ترین سالادهای ایرانی است که در گذشته در هر فصل موادش متفاوت بوده است. البته در حال حاضر سالاد فصل به صورت یکسان تهیه می شود و مواد اصلی آن کاهو ، گوجه فرنگی ، خیار و .. هستند. در این آموزش کامل ترین روش طرز تهیه سالاد فصل را برای شما آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید برای ۴ نفر سالاد فصل تهیه نمایید.

غذا | انواع غذای ایرانی | معرفی خوشمزه ترین غذاهای ایرانی

به طور کلی، انواع غذا های ایرانی، به دو دسته غذا های ایرانی ساده و خاص تقسیم می شوند. بدون شک بهترین غذای ایرانی همان غذاهایی هستند که درست کردن آنها، اصول و روش خاص خودش را دارند. از گوشت کبابی و چرخ کرده گرفته تا انواع حبوبات، مرغ، برنج و ادویه های متنوع، از موادی هستند که در تهیه و تولید غذاهای ایرانی از آنها استفاده می شود. به خاطر داشته باشید که انواع غذاهای ایرانی را می توان به کمک سامانه های سفارش غذای اینترنتی مثل ریحون، سفارش غذای ایرانی خود را ثبت کرده و در کم ترین زمان، آن را به آسانی تهیه کنید.

بقچه خمیری خرس ,مخصوص بچه ها

بقچه خمیری در شکل خرس برای بچه‌ها هم درست کردنش و هم خوردنش بسیار هیجان انگیز و خوش آیند است این بقچه از خمیرهای معروف ترکیه است که در بین بچه‌ها بسیار پرطرفدار است درست کردنش هم بسیار راحت است که نیازی به‌وسیله خاصی ندارد و هم اینکه مواد اولیه آن در دسترس همه قرار دارد در صبحانه یا به‌عنوان خوراکی برای مدرسه و یا برای عصرانه همراه با یک لیوان شیر بسیار می‌چسبد. همانطور شما اگر نمی خواهید به شکل خرس درست کنید می‌توانید خلاقیت به خرج داده و اشکال مختلفی را درست کنید می‌توان با این مدل انواع نان‌های مختلف هم درست کرد مطمئن باشید بچه‌ها ابن طرح‌ها را خواهند پسندید. در ادامه شما را با ترکیبات و طرز تهیه آن آشنا می‌کنیم . برای چهار تا شش نفر در یک ساعت آماده‌سازی و در بیست دقیقه هم پخته می‌شود.

طرز تهیه “آش ترخینه”

مواد لازم برای آش ترخینه کرمانشاهی :

•  مرغ :200 گرم
• ترخینه خشک کرمانشاهی :400 گرم
• لپه :یک لیوان
• پیازخلالی شده :یک عدد متوسط
• سیب زمینی :یک عدد متوسط رنده شده
• هویچ :دو عدد متوسط رنده شده
• گوجه فرنگی :  5-6 عدد
• نمک ، فلفل ، زردچوبه:به مقدار لازم

 

طرز تهیه “قیمه نثار” با هر نکات و ترفندی که لازم دارید

مواد لازم قیمه نثار خوشمزه و جا افتاده

• گوشت قیمه ای خرد شده  :350 گرم
• برنج خیس کرده :3 پیمانه
• زعفران دم کرده:1 ق س
• زرشک سرخ شده:1/2 پیمانه
• گرد لیمو عمانی :1 ق س
• نمک :به میزان لازم
• خلال پسته و بادام:برای تزیین
• پیاز خرد کرده ریز :2 عددبزرگ
• لپه خیس کرده:1/2 پیمانه
• روغن :1/2 پیمانه
• رب گوجه فرنگی :2 ق س
• ادویه خورشتی :1 ق چ
• ادویه پلویی :  1ق چ
• گلاب :1ق س

مواد لازم برای درست کردن قیمه نثار

طرز تهیه یک “زرشک پلو با مرغ” با طعمی باورنکردنی

زرشک پلو با مرغ مجلسی درست کنید حرفه ای و خوشمزه

زرشک پلو یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزه ای است که در این بخش از آشپزخانه نمناک قصد داریم روش پخت آن را آموزش دهیم.

همانطور که می دانید زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از آن استفاده می کنند برای آنکه با روش پخت این غذای خوشمزه به روش کامل و ساده آشنا شوید در این مطلب از آشپزخانه نمناک ما را همراهی کنید.

طرز تهیه شله زرد نذری و مجلسی خوش طعم و خوش رنگ

شله زرد از دسر‌های سنتی ایرانی است که عطر و طعم فوق العاده‌ای دارد. زمان پخت شله زرد فضا پر از عطر زعفران، گلاب و برنج ایرانی می‌شود که حسی بسیار خوبی به آدم می‌دهد ما معمولاً شله زرد را برای ماه رمضان و به عنوان نذری در ایام محرم و صفر می‌پزیم.

در ایام سوگواری ماه محرم بازار نذری دادن هم داغ می‌شود همان طور که می‌دانید یکی از گزینه‌های نذری هم شله زرد است در ادامه با دستور تهیه شله زرد برای ۱۰۰ نفر به صورت ساده و قالبی در خدمت شما خواهیم بود.

طرز تهیه مارشمالو

مواد لازم برای مارشمالو

 ژلاتین :3 قاشق غذاخوری

آب سرد :یک فنجان

شکر دانه ریز :2 فنجان

شربت غلیظ شده یا عسل :1/2 پیمانه ( 120 میلی لیتر )

نمک :1/4 قاشق چایخوری

سفیده تخم مرغ بزرگ :2 عدد

عصاره وانیل :یک قاشق غذاخوری

پودر قند :1/3 فنجان

نشاسته ذرت :3 قاشق غذاخوری

 

 

 

جوجه کباب رژیمی مخصوص را با این روش بپزید

مواد لازم جوجه کباب رژیمی برای 4 نفر :

• سینه مرغ تکه شده :500 گرم
• شیر نارگیل :1 فنجان
• پیازچه :1 بوته
• سیر:2 حبه
• موسیر:1 عدد
• ریشه زنجبیل رنده شده :1 قاشق سوپخوری
• روغن بادام :2 قاشق سوپخوری
• آبلیمو :1 قاشق سوپخوری
• سس سویا :1 قاشق سوپخوری
• زردچوبه :1 قاشق سوپخوری
• فلفل تند :1 عدد

طرز تهیه “لوبیا پلو” فوق العاده خوشمزه با ترفند خاص سرآشپز

مواد لازم لوبیا پلو

• گوشت ران گوسفندی : 400 گرم
• لوبیا سبز خرد شده : 500 گرم
• برنج :4 پیمانه
• پیاز ریز خرد شده : 1 عدد بزرگ
• پودر زعفران : 1 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه : 1 قاشق چایخوری
• نمک : به مقدار لازم
• روغن : به مقدار لازم
• کره یا روغن حیوانی :به اندازه لازم
• رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری
• زرد چوبه : 1 ق مربا خوری
• دارچین : 1 ق مربا خوری
• پودر کاری : 1 قاشق مربا خوری

“طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی” و خواص بی نظیر آن

مواد لازم برای لوبیا پلو شیرازی

• برنج     1 کیلو
• شوید تازه         750 گرم
• لوبیا چشم بلبلی     2 پیمانه
• پودر دارچین      به میزان ذائقه 
• زعفران دم کرده     2 ق غ
• روغن کرمانشاهی یا روغن حیوانی به دلخواه

طعمی بی نظیر و باورنکردنی از شامی کباب + طرز تهیه

طرز تهیه شامی کباب

• پیاز :2 عدد
• گوشت :500 گرم
• لپه پخته :500 گرم
• نمک ، فلفل ، زردچوبه:   به مقدار کافی
• آب :   به مقدار کافی
• تخم مرغ :5 عدد
• بیکینگ پودر :1 ق چ
• زعفران سائیده : به مقدار کافی

 

برای 15 نفر بهترین “سوپ جو” زندگی تان را درست کنید

مواد لازم جهت درست کردن سوپ جو

• جو 1پیمانه
• جعفری 1 قاشق غذا خوری
• پیاز 1 عدد بزرگ خرد شده
• جو پرک 5 قاشق غذاخوری
• آب مرغ 2 لیوان
• نصف سینه مرغ پخته شده و ریش ریش شده
• هویج رنده شده نیم کیلو
• نمک به میزان دلخواه
• زردچوبه 1 قاشق غذا خوری
• فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
• آرد برنج 1 قاشق غذاخوری سرپر
• رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری سرپر
• نمک به میزان دلخواه
• روغن زیتون برای تفت دادن

مواد لازم برای درست کردن سوپ جو

طرز تهیه “شیرینی گردویی” یک شیرینی خشک و خوشمزه

 مواد لازم شیرینی گردویی

• زرده تخم مرغ:4 عدد بزرگ
• شکر :½ پیمانه 
• وانیل :¼ قاشق چایخوری 
• گردو :½ 3 پیمانه خرد شده
• رنده پوست لیمو:¼ قاشق چایخوری ( پوست 1 لیمو) 
• در شیکفود همراه ما باشید

 

طرز تهیه “پیراشکی گوشت با سیب زمینی”

مواد لازم برای پیراشکی گوشت  با سیب زمینی

• سیب زمینی آب پز :سه عدد
• نمک و فلفل سیاه :کمی
• گوشت چرخ کرده :250 گرم
• پیاز :یک عدد
• روغن و زرد چوبه : به مقدار لازم
• تخم مرغ :یک عدد
• کره :50 گرم
• آرد سوخاری :مقداری